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Honig
Die Biene hat nichts Süsseres als den Honig (Sprichwort).
Das Jahr 2018 war in meiner Region ein Honigjahr. Es hat in diesem Jahr sogar getropft d.h. ich hatte Waldhonig. Somit kann ich alle drei Honigsorten anbieten:
- Blütenhonig (cremig gerührt, helle gelbe Farbe)
- Sommerhonig (flüssig, dunkle Farbe, süsslich)
- Waldhonig (flüssig, dunkle Farbe, herb mild)
Blütenhonig Frühling 250g Moosleerau
Blütenhonig aus Moosleerau (AG). Farbe: weiss bis gelb. Geschmack: vanille und süss. Konsistenz: cremig gerührt, kristalisiert.
Blütenhonig Frühling 250g Kirchleerau
Blütenhonig aus Kirchleerau (AG). Farbe: gelb. Geschmack: blumig und süss. Konsistenz: cremig gerührt, kristalisiert.
Blütenhonig Frühling 500g Moosleerau
Blütenhonig aus Moosleerau (AG). Farbe: weiss bis gelb. Geschmack: vanille und süss. Konsistenz: cremig gerührt, kristalisiert.
Blütenhonig Frühling 500g Kirchleerau
Blütenhonig aus Kirchleerau (AG). Farbe: gelb. Geschmack: blumig und süss. Konsistenz: cremig gerührt, kristalisiert.
Blütenhonig Frühling 1kg Moosleerau
Blütenhonig aus Moosleerau. Farbe: weiss bis gelb. Geschmack: vanille und süss. Konsistenz: cremig gerührt, kristalisiert.
Blütenhonig Frühling 1kg Kirchleerau
Blütenhonig aus Kirchleerau (AG). Farbe: gelb. Geschmack: blumig und süss. Konsistenz: cremig gerührt, kristalisiert.
Sommerhonig 250g Moosleerau
Sommerhonig aus Moosleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: kräftig und süsslich. Konsistenz: flüssig.
Sommerhonig 250g Kirchleerau
Sommerhonig aus Kirchleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: kräftig und süsslich. Konsistenz: flüssig.
Sommerhonig 500g Moosleerau
Sommerhonig aus Moosleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: kräftig und süsslich. Konsistenz: flüssig.
Sommerhonig 500g Kirchleerau
Sommerhonig aus Kirchleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: kräftig und süsslich. Konsistenz: flüssig.
Sommerhonig 1kg Moosleerau
Sommerhonig aus Moosleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: kräftig und süsslich. Konsistenz: flüssig.
Sommerhonig 1kg Kirchleerau
Sommerhonig aus Kirchleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: kräftig und süsslich. Konsistenz: flüssig.
Waldhonig 250g Moosleerau
Waldhonig aus Moosleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: herb-würzig. Konsistenz: flüssig.
Waldhonig 250g Kirchleerau
Waldhonig aus Kirchleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: herb-würzig. Konsistenz: flüssig.
Waldhonig 500g Moosleerau
Waldhonig aus Moosleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: herb-würzig. Konsistenz: flüssig.
Waldhonig 500g Kirchleerau
Waldhonig aus Kirchleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: herb-würzig. Konsistenz: flüssig.
Waldhonig 1kg Moosleerau
Waldhonig aus Moosleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: herb-würzig. Konsistenz: flüssig.
Waldhonig 1kg Kirchleerau
Waldhonig aus Kirchleerau (AG). Farbe: dunkel-braun. Geschmack: herb-würzig. Konsistenz: flüssig.
Bienen Box Honig
Auf Anfrage
3x 250g Honig. Blütenhonig, Sommerhonig, Waldhonig
Bienen Box Mix
Auf Anfrage
3x 250g Honig. Blütenhonig, Sommerhonig, Waldhonig
5x Blumensamen: Klatschmohn, Sonnenblume, Bienen Blumenmix, Phacelia, Malve
Verpackung Blütenhonig Frühling 250g mit Kartonverpackung
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
Auf Anfrage
Farbe: weiss bis gelb. Geschmack: blumig und süss. Konsistenz: cremig gerührt, kristalisiert.
Honig Geschenk gelb-schwarz 250g
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
Auf Anfrage
Farbe: weiss bis gelb. Geschmack: blumig und süss. Konsistenz: cremig gerührt, kristalisiert.
Honig Geschenk schwarz-silber-hellblau 250g
Honig Verpackung Sommerhonig (dunkel)
Honig Geschenk schwarz-silbe-hellblau 500g
Honig Verpackung Sommerhonig (dunkel)
Honig für deinen Schatz rot-schwarz 250g
Honig Herzverpackung Sommerhonig (dunkel)
Honig für deinen Schatz rot-schwarz 500g
Honig Herzverpackung Sommerhonig (dunkel)
Honig Weihnachtsgeschenk braun-gold 250g
Honig Weihnachtsverpackung Sommerhonig (dunkel)
Honig Weihnachtsgeschenk braun-gold 500g
Honig Weihnachtsverpackung Sommerhonig (dunkel)
Honig Weihnachtsgeschenk blau-weiss 250g
Honig Weihnachtsverpackung Sommerhonig (dunkel)
Honig Weihnachtsgeschenk blau-weiss 500g
Honig Weihnachtsverpackung Sommerhonig (dunkel)
Honig Weihnachtsgeschenk rot-silber 250g
Honig Weihnachtsverpackung Sommerhonig (dunkel)
Honig Weihnachtsgeschenk rot-silber 500g
Honig Weihnachtsverpackung Sommerhonig (dunkel)
Firmengeschenk 125g
Blütenhonig oder Sommerhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG). Verzierung Farben nach Wahl z.B. in den Firmenfarben.
Minimum 30 Stück.
Mitbringsel 125g
Blütenhonig oder Sommerhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG). Verzierung in den Farben gelb und schwarz.
Minimum 10 Stück.
Verpackung Honig quadratisch 150g
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
3 x 50g
Auf Anfrage
Verpackung Honig dreieckig 150g
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
3 x 50g
Auf Anfrage
Verpackung Honig Stern 150g
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
3 x 50g
Auf Anfrage
Verpackung Honig dreieckig 250g
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
2 x 125g
Auf Anfrage
Verpackung Honig Stern 250g
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
2 x 125g
Auf Anfrage
Verpackung Honig quadratisch 250g
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
2 x 125g
Auf Anfrage
Verpackung Honig rund 150g
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
3 x 50g
Auf Anfrage
Verpackung Honig rund 250g
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
2 x 125g
Auf Anfrage
Verpackung Honig Herz 150g
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
3 x 50g
Auf Anfrage
Verpackung Honig Herz 250g
Blütenhonig aus Moosleerau (AG) und Kirchleerau (AG)
2 x 125g
Auf Anfrage
Honig degustieren
So wie beim Wein, ist jeder Honig ist anders in seiner Farbe und seinem Geschmack. Der Frühlingshonig ist kristalisiert und gelb, hingegen der Sommerhonig sowie Waldhonig ist eher flüssig und dunkel.
Auf Anfrage - nur Nähe Moosleerau und Kirchleerau.
Honig ist wie flüssiges Gold. Es ist nicht nur gut, sondern auch sehr gesund und wertvoll. Honig ist ein Naturprodukt, das von Bienen aus dem Nektar von Blumenblüten hergestellt wird.
In der Schweiz unterscheiden wir vorallem von Blütenhonig und Waldhonig.
Der Blütenhonig auch Frühjahrshonig genannt, wird aus dem Blütennektar von Pflanzen gewonnen und wird jedes Jahr produziert. Bezeichnend ist seine helle Farbe und kristalisiert meistens schon bereits nach wenigen Monaten. Da die Blütezeit der Pflanzen während des Frühlings und des Sommers unterschiedlich sind, kann der Blütenhonig varieren.
Hingegen der Waldhonig auch Sommernhonig genannt, wird aus der zuckerigen und balaststoffreichen Ausscheidung von Pflanzenläusen im Wald gewonnen. Die Läuse sind vorallem in warmen Jahren auf Fichten, Douglasien, Kiefern und Tannen zu finden. Der Honig hat eine dunkle Farbe und sein Geschmack ist etwas bitterer als der vom Blütenhonig. Die Bedigungen für Waldhonig sind nicht jedes Jahr gegeben.
Die Verwendung von Honig ist sehr breit. Honig kann für Nahrungsmittel, aber auch als Heilmittel verwendet werden. Einige Rezepte wie Sie Honig als Nahrungsmittel verwenden können finden Sie hier.
Wassergehalt von Honig
Honig unter 20% darf verkauft werden. Der Wassergehalt von Honig von Siegelimker ist unter 18%. Dies entsprich einer sehr guten Qualität. Gemessen wird dieser Wassergehalt des Honigs mit einem Refraktometer.
Honig über 20% muss am besten für Met (Honigwein) oder zum Backen gebraucht werden. Denn mehr als 20% Wassergehalt, desto schneller gährt der Honig.
Verfallsdatum Honig
"Sogar Honig, der in der Antike oder im Ägypten der Pharaonen als Beigabe in die Gräber gelegt wurde, sei bei seiner Entdeckung in der Moderne noch genießbar gewesen. Dies beweist die hohe, ja einzigartige Qualität des geradezu 'göttlichen' Lebensmittels Honig. Dem 'Pharaonenhonig' lässt sich freilich in einem konkreten Fall nachspüren, in dem ein 3.300 Jahre alter Honig aufgefunden und wissenschaftlich untersucht wurde. ... So falsch ist also die Rede vom 'ewigen' Honig nicht: auch wenn er nicht mehr flüssig und genießbar war, hat er der Wissenschaft doch nach 3.300 Jahren verborgene Kenntnisse seiner Herkunft preisgegeben. Welches andere Lebensmittel hätte überhaupt eine solche lange Zeitdauer überstanden wie unser Honig? Wohl keines, längst wären sie alle vermodert!" (www.landlive.de)
Aber trotzdem müssen wir Imker ein Verfallsdatum auf dem Honig deklarieren, was dem vorgegebenen Lebensmittelgesetzt der Schweiz entspricht. Dies ist normalerweise drei Jahre. Bei guter Lagerung - kühl und dunkel - ist selbst der Honig noch nach drei Jahren geniessbar.
Was sagt ein Wassergehalt über den Honig
Der Wassergehalt von Honig wird in % gemessen und zwar mit einem Refraktometer. Wie viel % Ihr Honig hat, entnehmen Sie bitte bei der Information vom Warenlos oben sowie auf dem Honig beginnend mit Warenlos L.
Das Wassergehalt für Honig muss weniger als 20% betragen, Siegelimker sogar weniger als 18%. Wenn der Honig reif ist, d.h. einen niedrigen Wassergehalt aufweist, dann verdeckeln die Bienen den Honig mit Wachs. In diesem Zeitpunkt ist der Honig perfekt zum Ernten.
Der Honig darf aber auch nicht zu wenig Wassergehalt aufweisen. Bei einem Wassergehalt von 12% kann der Honig auch nicht aus der Wabe geschleudert werden, weil er so fest ist. Dann sprechen wir von Zementhonig, dass vor von Rottannen Waldhonig kommt.
Honig mehr als 20% kann gären und daher ungeniessbar werden. Honig über 20% kann für folgende Zwecke gebraucht werden:
- Backhonig
- Met (Honigwein)
Was ist, wenn der Honig "cremig gerührt" wird
Der Honig wird mit einem spziellen Honigrührgeräht gerührt. Sobald der Honig komplett kristalisiert ist und hart geworden ist, kann der Honig cremig gerüht werden. Dabei werden die Honig-Kristalle verkleinert und der Honig wird cremig d.h. weich wie Butter. Die Konisistenz ist weich, jedoch nicht so flüssig, dass er vom Brot läuft, sondern streichfest. Der Honig vergeht förmlich auf der Zunge.
Dem Honig wird weder etwas entnommen, noch etwas zugefügt. Am besten rüht man den Honig bei Zimmertemperatur. Ich rühre meinen Honig an drei folgenden Tagen jeweils 1x am Morgen und 1x am Abend.
Der Honig im Frühling kristalisiert sehr schnell. Zum Beispiel Rapshonig kristalisiert innerhalb von vier Wochen.
Hingegen der Sommerhonig kristalisiert sehr langsam. Zum Beispiel ein Waldhonig bei uns kristalisiert erst nach ein bis zwei Jahren.
Die unterschiedliche Kristalisation hat mit den verschiedenen Zuckerarten zu tun. Die Kristalisation ist kein Zeichen von schlechtem Honig, sondern die Naturbelassenheit.
Wenn Sie keinen kristalisierten Honig mögen, dann können Sie den Honig im Wasserbad erhitzen. Es ist dabei sehr wichtig, dass das Wasserbad nicht mehr als 40 Grad ist.
Industriehonig wird zum Teil zu stark erhitzt d.h. auf 100 Grad. Der Honig ist dann zwar für immer flüssig, aber durch die zu starke Erhitzung werden die Enzyme und Eiweisse zerstört.
Ich erhitze meinen Honig in keinster Weise, weil ich den Honig so zu sagen aus der Wabe in das Honigglas will.
Warum gibt es verschiedene Farben der Honige?
Generell kann gesagt werden, dass der Blütenhonig hell ist und eher kristalisiert. Dieser Honig wird von Frühling bis etwa Ende Mai / Anfang Juni geerntet. Hat der Honig mehr Traubenzucker (Glukose) enthalten, so kristallisiert er sehr bald nach der Ernte. Die Farbe ist von weiss bis gelb.
Die Blumenfolge jedes Jahres ist relativ gleich. So besteht der Blütenhonig aus Kirschen, Apfel, Birnen, Zwetschen und Raps, welcher mehr Traubenzucker enthält. Diese Pflanzen blühen jedes Jahr früh bis etwa Ende Mai / Anfang Juni. Es ist also eine Frage des Zeitpunktes, wann ich den Honig schleudere.
Waldhonig bzw. Sommerhonig ist dunkel und kristallisiert eher etwas später. Der Waldhonig bzw. Sommerhonig ist von Ende Mai / Anfang Juni bis Ende Juli geerntet. Dieser Honig enthält besonders viel Fruchtzucker (Fruktose) und deshalb bleibt er lange flüssig.
Der Sommerhonig besteht aus Linden, Sonnenblumen, Klee, Himbeeren, Brombeeren, Phacelia und die Blumen in den Gärten wie Ringelblume, Lavendel etc. Die Farbe ist eher dunkel.
Für den Waldhonig braucht es Läuse. Die Läuse saugen von den Bäumen Flüssigkeit. Den Zucker der Bäume können sie nicht verwerten und scheiden diesen aus, diese flüssige Masse sammeln dann die Bienen ein. Wir sagen dann in disem Augenblick: "Der Wald tropft". Die Blätter des Waldes haben flüssige Tropfen. Die Läuse sind vorallem auf folgenden Bäumen: Linde, Kastanie, Buche, Tanne, Kiefer, Lärche, Fichte, Birke, Eiche, Erle, Ahorn etc.
Pro Jahr kann ein Imker also einen Blütenhonig sowie auch Sommerhonig und manchmal auch Waldhonig ernten. Der Blütenhonig und Sommerhonig gibt es jedes Jahr. Der Waldhonig gibt es nicht jedes Jahr, weil er in Abhängigkeit der Läuse ist.
Rapshonig ist fast schneeweiss. Obstblüten sind gelblich. Waldhonig und Sommerhonig ist braun-dunkel.
Vergleich Rapshonig (weiss) und Sommerhonig. Beide Honig stammen vom gleichen Standort, aber zu unterschiedlichen Zeiten im Jahr.
Vergleich Rapshonig (weiss) und Blütenhonig (geld). Beide Honig stammen vom gleichen Zeiten im Jahr, aber an unterschiedlichen Standorten.
Warenlos L 290718M - Sommerhonig Moosleerau
Ihr Honig stammt vom Standort Moosleerau AG und zwar vom Sommer 27.05.2018 bis 29.07.2018 (Schleuderdatum). Es ist ein Sommerhonig. Ich habe die nährere Umgebung der Bienen beobachtet und kann unter anderem sagen, dass die Bienen Apfelblüten, Birnenblüten und Raps in der Nähe gefunden haben. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 16.6%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist hell und gelb (Kirchleerauer ist noch etwas dunkler). Die Konsistenz ist kristalisiert und cremig gerührt. Der Geschmack ist leicht und riecht nach Vanille sowie ist etwas feiner als der Kirchleerauer.
Der Januar war extrem warm und die Bienen kam schon richtig gut in Fahrt. Im Februar war ein Kälteeinbruch, so dass die Bienen nochmals einen riesen Dämpfer erlitten haben. Der März war durchschnittlich. Der April und Mai waren geprägt von sehr viel Sonne und waren temperaturmässig durchschnittlich auch eher zu warm. Die Sonne im April und Mai deckte sich mit der Blütenpracht des Blütenhonigs, so dass die Bienen viele Tage fleissig sein konnten. Die News sagen bereits: "Kirschenernte 2018 - Obstjahr 2018 dürfte gut werden - News - SRF".
Warenlos L 290718K - Sommerhonig Kirchleerau
Ihr Honig stammt vom Standort Kirchleerau AG und zwar vom Sommer 27.05.2018 bis 29.07.2018 (Schleuderdatum). Es ist ein Sommerhonig. Ich habe die nährere Umgebung der Bienen beobachtet und kann unter anderem sagen, dass die Bienen Kirschblüten, Birnenblüten, Raps und Löwenzahn in der Nähe gefunden haben. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 17%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist gelb (Moosleerauer ist noch etwas heller). Die Konsistenz ist kristalisiert und cremig gerührt. Der Geschmack ist leicht und etwas intensiver als der Moosleerauer.
Der Januar war extrem warm und die Bienen kam schon richtig gut in Fahrt. Im Februar war ein Kälteeinbruch, so dass die Bienen nochmals einen riesen Dämpfer erlitten haben. Der März war durchschnittlich. Der April und Mai waren geprägt von sehr viel Sonne und waren temperaturmässig durchschnittlich auch eher zu warm. Die Sonne im April und Mai deckte sich mit der Blütenpracht des Blütenhonigs, so dass die Bienen viele Tage fleissig sein konnten. Die News sagen bereits: "Kirschenernte 2018 - Obstjahr 2018 dürfte gut werden - News - SRF".
Warenlos L 120818M - Waldhonig Moosleerau
Ihr Honig stammt vom Standort Moosleerau AG und zwar vom Sommer 29.07.2018 bis 12.08.2018 (Schleuderdatum). Es ist ein Waldhonig. Ich habe die nährere Umgebung der Bienen beobachtet und kann unter anderem sagen, dass dieses Jahr der Wald getropft hat. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 17%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist dunklerbraun. Die Konsistenz ist flüssig. Der Geschmack ist herb und würzig sowie ist herber als der Kirchleerauer.
Der Ende Juli und Anfang August war extrem heiss und die Temperaturen waren immer über 30 Grad. Dann endlich Mitte August einen Temperaturrückgang ;-) 25-30 Grad.
Warenlos L 120818K- Waldhonig Kirchleerau
Ihr Honig stammt vom Standort Kirchleerau AG und zwar vom Sommer 29.07.2018 bis 12.08.2018 (Schleuderdatum). Es ist ein Waldhonig. Ich habe die nährere Umgebung der Bienen beobachtet und kann unter anderem sagen, dass dieses Jahr der Wald getropft hat. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 17%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist dunkelbraun. Die Konsistenz ist flüss. Der Geschmack ist würzig und süss. Der Honig ist etwas süsser als der Moosleerauer.
Der Ende Juli und Anfang August war extrem heiss und die Temperaturen waren immer über 30 Grad. Dann endlich Mitte August einen Temperaturrückgang ;-) 25-30 Grad.
Warenlos L 270518M - Blütenhonig Moosleerau cremig gerührt
Ihr Honig stammt vom Standort Moosleerau AG und zwar vom Frühling 2018 bis 27.05.2018 (Schleuderdatum). Es ist ein Obstblütenhonig. Ich habe die nährere Umgebung der Bienen beobachtet und kann unter anderem sagen, dass die Bienen Apfelblüten, Birnenblüten und Raps in der Nähe gefunden haben. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 16.6%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist hell und gelb (Kirchleerauer ist noch etwas dunkler). Die Konsistenz ist kristalisiert und cremig gerührt. Der Geschmack ist leicht und riecht nach Vanille sowie ist etwas feiner als der Kirchleerauer.
Der Januar war extrem warm und die Bienen kam schon richtig gut in Fahrt. Im Februar war ein Kälteeinbruch, so dass die Bienen nochmals einen riesen Dämpfer erlitten haben. Der März war durchschnittlich. Der April und Mai waren geprägt von sehr viel Sonne und waren temperaturmässig durchschnittlich auch eher zu warm. Die Sonne im April und Mai deckte sich mit der Blütenpracht des Blütenhonigs, so dass die Bienen viele Tage fleissig sein konnten. Die News sagen bereits: "Kirschenernte 2018 - Obstjahr 2018 dürfte gut werden - News - SRF".
Warenlos L 270518K - Blütenhonig Kirchleerau cremig gerührt
Ihr Honig stammt vom Standort Kirchleerau AG und zwar vom Frühling 2018 bis 27.05.2018 (Schleuderdatum). Es ist ein Obstblütenhonig. Ich habe die nährere Umgebung der Bienen beobachtet und kann unter anderem sagen, dass die Bienen Kirschblüten, Birnenblüten, Raps und Löwenzahn in der Nähe gefunden haben. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 17%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist gelb (Moosleerauer ist noch etwas heller). Die Konsistenz ist kristalisiert und cremig gerührt. Der Geschmack ist leicht und etwas intensiver als der Moosleerauer.
Der Januar war extrem warm und die Bienen kam schon richtig gut in Fahrt. Im Februar war ein Kälteeinbruch, so dass die Bienen nochmals einen riesen Dämpfer erlitten haben. Der März war durchschnittlich. Der April und Mai waren geprägt von sehr viel Sonne und waren temperaturmässig durchschnittlich auch eher zu warm. Die Sonne im April und Mai deckte sich mit der Blütenpracht des Blütenhonigs, so dass die Bienen viele Tage fleissig sein konnten. Die News sagen bereits: "Kirschenernte 2018 - Obstjahr 2018 dürfte gut werden - News - SRF".
Warenlos L 220717M - Waldhonig bzw. Sommerhonig Moosleerau
Ausverkauft
Ihr Honig stammt vom Standort Moosleerau AG und zwar vom 22.05.2017 bis 22.07.2017 (Schleuderdatum). Da der Standort unmittelbar neben dem Wald liegt, ist es naheliegend, dass er sehr viel Waldhonig enthält. Natürlich kann ich nicht aussliessen, dass sie noch etwas in der Landwirtschaftszone gefunden haben. Es ist also eher ein purer Waldhonig. Der Geschmack ist herb-würzig. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 15.6%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist dunkel und braun. Die Konsistenz ist flüssig.
Der Monat Juni war wunderschön und die Bienen könnten sehr viel fliegen. Es war fast ein wenig zu trocken, da es kaum Regen hatte.
Warenlos L 220717K - Waldhonig bzw. Sommerhonig Kirchleerau
Ausverkauft
Ihr Honig stammt vom Standort Kirchleerau AG und zwar vom 22.05.2017 bis 22.07.2017 (Schleuderdatum). Der Mischwald liegt etwa 400 Meter entfernt. Da dieser Standort inmitten von Kirchleerau bzw. Landwirtschaftszone liegt, hat dieser Honig Naturblumen und Gartenanteile. Es ist also ein Naturwiese, Gartenblumen- sowie Waldhonig. Der Geschmack ist blumig und herb-würzig. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 16.6%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist dunkel und braun. Die Konsistenz ist flüssig.
Der Monat Juni war wunderschön und die Bienen könnten sehr viel fliegen. Es war fast ein wenig zu trocken, da es kaum Regen hatte.
Warenlos L 240617N - Waldhonig bzw. Sommerhonig Nottwil
Ausverkauft
Ihr Honig stammt vom Standort Nottwil LU und zwar vom 27.05.2017 bis 24.06.2017 (Schleuderdatum). Nachdem Raps waren viele Gartenblumen am blühen. Man munkelte es gibt Tannenhonig und tatsächlich flogen die Bienen Richtung Nottwiler Berg also Richtung Wald. Es ist also ein Gartenblumen- sowie Waldhonig. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 17.0%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist dunkel und braun. Die Konsistenz ist flüssig.
Der Monat Juni war wunderschön und die Bienen könnten sehr viel fliegen. Es war fast ein wenig zu trocken, da es kaum Regen hatte.
Warenlos L 270517N - Blütenhonig Nottwil cremig gerührt
Ausverkauft
Ihr Honig stammt vom Standort Nottwil LU und zwar vom Frühling 2017 bis 27.05.2017 (Schleuderdatum). Es ist ein Kirschen- und Rapshonig. Die Bienen könnten zwei Wochen in einer Kirsch-, Birnen- und Apfelplantage in Römerswil LU verweilen sowie nebenan war ein Naturfeld mit Löwenzahn. Nachher, standen diese Bienen inmitten eines Rapsfeldes in Nottwil LU. Gestartet wurde in ein Naturfeld mit Löwenzahn. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 17.8%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist hell und weiss. Die Konsistenz ist kristalisiert und cremig gerührt.
Der März war extrem warm und die Bienen sowie Fauna kamen sehr früh in Fahrt d.h. die Kirschblütte war rund 2 1/2 Wochen früher als im Vorjahr.
Die erste Hälfte vom April war wunderschön, jedoch sehr trocken. Die zweite Hälfte vom April kalt, sogar mit Frost. Leider hatte der späte Schnee das Rapsfeld teilweise geknickt.
Der Mai war ein guter Monat mit vielen Sonnentagen.
Rapshonig ist mein Lieblingshonig und sein Geschmak ist in meinen Augen der beste Blütenhonig. Seine weisse Farbe gibt ihm sein Merkmal.
In der News war zu hören: "Frostschäden - In gewissen Betrieben wird die Obsternte total ausfallen - SRF".
Warenlos L 210517M - Blütenhonig Moosleerau cremig gerührt
Ausverkauft
Ihr Honig stammt vom Standort Moosleerau AG und zwar vom Frühling 2017 bis 21.05.2017 (Schleuderdatum). Es ist ein Obstblütenhonig. Ich habe die nährere Umgebung der Bienen beobachtet und kann unter anderem sagen, dass die Bienen Kirschblüten, Birnenblüten und Raps in der Nähe gefunden haben. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 16.8%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist hell und gelb. Die Konsistenz ist kristalisiert und cremig gerührt.
Der März war extrem warm und die Bienen sowie Fauna kamen sehr früh in Fahrt d.h. die Kirschblütte war rund 2 1/2 Wochen früher als im Vorjahr.
Die erste Hälfte vom April war wunderschön, jedoch sehr trocken. Die zweite Hälfte vom April kalt, sogar mit Frost.
Der Mai war ein guter Monat mit vielen Sonnentagen.
In der News war zu hören: "Frostschäden - In gewissen Betrieben wird die Obsternte total ausfallen - SRF".
Warenlos L 210517K - Blütenhonig Kirchleerau cremig gerührt
Ausverkauft
Ihr Honig stammt vom Standort Kirchleerau AG und zwar vom Frühling 2017 bis 21.05.2017 (Schleuderdatum). Es ist ein Obstblütenhonig. Ich habe die nährere Umgebung der Bienen beobachtet und kann unter anderem sagen, dass die Bienen Kirschblüten, Birnenblüten, Raps und Löwenzahn in der Nähe gefunden haben. Der Wassergehalt dieses Honigs beträgt 16.6%, was einer sehr guten Qualität entspricht. Die Farbe ist hell und gelb. Die Konsistenz ist kristalisiert und cremig gerührt.
Der März war extrem warm und die Bienen sowie Fauna kamen sehr früh in Fahrt d.h. die Kirschblütte war rund 2 1/2 Wochen früher als im Vorjahr.
Die erste Hälfte vom April war wunderschön, jedoch sehr trocken. Die zweite Hälfte vom April kalt, sogar mit Frost.
Der Mai war ein guter Monat mit vielen Sonnentagen.
In der News war zu hören: "Frostschäden - In gewissen Betrieben wird die Obsternte total ausfallen - SRF".
Warenlos L 240716K - Blüten- und Sommerhonig Kirchenleerau
Ausverkauft
Herzlichen Glückwunsch, das ist mein erster Honig. Ihr Honig stammt von 07.04.2016 (Übernahme meiner Bienen) bis 24.07.2016. (Schleuderdatum). Es ist ein Obstblütenhonig und Sommerblütenhonig. Ich habe die nährere Umgebung der Bienen sowie ihre Pollenfarben beobachtet und kann unter anderem sagen, dass die Bienen Kirschblüten, Birnenblüten, Raps, Löwenzahn und Linden in der Nähe gefunden haben sowie Sonnenblumen, Mohnblumen und Springkraut gemäss Pollenfarbe identifieren kann.
Der April war ein richtiger April und eher regnerisch.
Der Mai war ein guter Monat mit einigen Sonnentagen.
Der Juni war leider total verregnet und extrem schlecht.
Der Juli war ein gemisch von Sonne und Regen.